Sarıbaş Blog

Sahura doyurucu bir alternatif: Mıhlama

Ramazan boyunca sizlere birbirinden lezzetli iftar ve sahur sofraları için yemek tarifleri hazırladık.

• 4 Yemek Kaşığı Sarıbaş Tereyağı
• 4 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 2 Su Bardağı Su
• 300 Gr. Sarıbaş Peyniri ( Dil Peyniri Ya Da Çeçil Peyniri De Olur )

YAPILIŞI

1. Sarıbaş Tereyağını Sahana Alıp Eritin ve Tereyağının Yanmasına İzin Vermeyin.
2. Üzerine Mısır Ununu Ekleyerek Karıştırın. Mısır Ununu Kavurup Rengi Değişene Kadar Pişirin. Un Kavrulurken Tahta Kaşık Yardımıyla Sürekli Karıştırın.
3. Mısır Unu Kavrulunca Üzerine 1 Bardak Suyu İlave Edip İyice Karıştırın. Sıcak Un, Soğuk Su ile Buluşunca Topaklanacaktır. Bu Yüzden Hızlı Hızlı Karıştırmaya Devam Edin.
4. Karıştıktan Sonra Kalan Suyu da İlave Edip Pürüzsüz Bir Kıvama Ulaşın.
5. Karışım Kaynamaya Başladığında Altını Biraz Kısın. Kısık Ateşte Kaynayan Karışımın Kabarcıklarından Üzerine Tereyağların Çıkıp Tavanın Kenarlarında Birikmeye Başladığında Bize Artık Peynir İstediğini Gösterir.
6. Sarıbaş Peynirini Elinizle Tel Tel Ayırarak Tavaya Ekleyin. Ara Ara Karıştırarak Mıhlamayı Kısık Ateşte Pişirin.

Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir