Sarıbaş Blog

Nefis Bir Lezzet “Zeytinyağlı Lahana Sarması”

Ramazan boyunca sizlere birbirinden lezzetli iftar ve sahur sofraları için yemek tarifleri hazırladık.

• 1 Adet Küçük Boy Lahana
• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1/2 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Adet Kuru Soğan
• 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Kuru Nane
• 1 Çay Bardağı Sarıbaş Gurme Zeytinyağı

YAPILIŞI

1. İç Harcı İçin; Soğanları Küp Küp Doğrayın ve 2 Yemek Kaşığı Kadar Sarıbaş Gurme Zeytinyağında, Pembeleşene Dek Kavurun.
2. Yıkadığınız Pirinci de İlave Edip, Birkaç Dakika Daha Kavurun. Salçayı ve Baharatları da Ekledikten Sonra Biraz Daha Kavurun.
3. Suyunu da Ekledikten Sonra Tencerenin Kapağını Kapatın ve Suyunu Çekene Dek Pişmeye Bırakın.
4. Lahana Yapraklarını Teker Teker Ayırın ve Güzelce Yıkayın.
5. Bir Tencereye Bolca Su Koyun ve Su Kaynamaya Başladıktan Sonra Lahana Yapraklarını İçlerine Atarak 3-4 Dakika Kadar Tuttuktan Sonra Yaprakları Çıkartın.
6. Haşladığınız Lahana Yapraklarından Bir Kaç Tanesini Ayırın ve Bir Tencerenin Dibine Serin.
7. Diğer Lahana Yapraklarının Sert Kısımlarını Bir Bıçakla Keserek Alın ve Hazırladığınız İç Harçtan Koyarak Yaprakları Güzelce Sarın ve Dibine Yaprak Serdiğiniz Tencereye Yerleştirin.
8. Kalan Sarıbaş Gurme Zeytinyağını Üstlerine Gezdirin ve Üstüne Çıkacak Kadar Kaynar Su İlave Edin.
9. Biraz da Tuz Ekledikten Sonra, Üstlerine Pişerken Havaya Kalkmamaları için Porselen Bir Tabak Kapattıktan Sonra Tencerenin Kapağını Kapatın ve Ocağın Altını Kısık Ateşe Alıp Bu Şekilde 35 Dakika Pişmeye Bırakın.
10. Lahana Sarmaları Piştikten Sonra Tenceresinde Ilıklaşana Dek Bekletin ve Dilerseniz Limonla, Dilerseniz Yoğurtla Servis Edin.

Afiyet Olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir